Schon am Freitag klappert es im Buchaer Backhaus. Da werden Einkaufskisten geschleppt, Mehle sortiert, Vorteige angesetzt, die Zutaten für 8 Brotsorten geordnet und alles für die nächste Veranstaltung des Buchaer Landbackvereins vorbereitet: "Brot und Wein 2.0".   Zum zweiten Mal finden gutes Brot und feiner Wein zusammen, in diesem Jahr in Gemeinschaft mit dem Weingut…

Osterbäckerei und ein spontanes Pizzabacken für die Helfer des Dorf- und Kindergartenputzes liegen hinter uns und schon steht ein neues Projekt auf dem Plan der Bäcker und Bäckerinnen des Vereins. Nicht nur um köstliches Essen - auch um edle Getränke soll es dabei gehen. Am 8. Juni steht auch der Wein im Mittelpunkt des Abends.…

Es dämmert, nur ein wenig. Die aufgehende Sonne erhellt sacht die Umgebung und unter den Füßen knirscht der letzte Reif des Winters, doch im Backhaus brennt schon Licht. Der Schornstein, auf dem Max und Moritz unermüdlich nach Essbarem suchen, qualmt leise vor sich hin und das Kiefernholz im Ofenloch knistert. Es ist Backtag. Am…

Fleißige Helfer Nun war es endlich soweit. Seit Freitag qualmte der kleine Schornstein des Backhauses und immer wieder sah man eifrige Helfer geschäftig auf dem Gemeindeplatz hin und her laufen. Da wurden 60 Brote gebacken, Pizzateig angesetzt, Lichterketten aufgehängt, Feuertonnen herangefahren, Bänke gestapelt, Kabel verlegt, Zelte aufgebaut und Glühweinkisten gestapelt.   Am Samstagmorgen kamen…

"... gibt`s so manche Leckerei..." und deshalb hat unsere 1. Backfrau Katrin schon einmal den Holzbackofen angefeuert. Der Buchaer Weihnachtsstollen mit einer Gesamtlänge von zwei Metern soll natürlich auch in diesem Jahr zum Weihnachtsmarkt fertig sein.  Nach einer Variation von "Omas Rezept" entstanden die vier Einzelteile ohne künstliche Aromen mit reichlich guten Zutaten. Gebuttert und…