Frühlings-Workshop
Das erste zarte Grün schaut aus dem Boden hervor, die Knospen an den Bäumen werden rund und dick, die Sonne schickt wärmende Strahlen in die fröstelnden Auen. Nach den dunklen Tagen freut man sich über Licht, frisches Grün und das Zwitschern der Vögel.
Der ca. 4-stündige Frühlings-Workshop beginnt mit einem gemeinsamen Kaffeetrinken und Kennenlernen. Danach begibt sich das Team „Brot“ ins Backhaus und lernt die Grundlagen des Backens mit Sauerteig kennen. Welche Getreidesorten eignen sich zum Backen schmackhafter Brote und was hat das mit den Mehltypen auf sich? Woher kommt der Sauerteig und wie füttert man ihn richtig? Welche Zutaten sind für gutes Brot notwendig? Was versteht man unter Aufmachen, Ausräumen, Einschieben und wer ist eigentlich der „Chef in der Backstube“? Das erfahrt ihr in unserem Backworkshop.
In dieser Zeit macht sich Team „Kraut“ in einer ca. 1-stündigen Kräuterwanderung auf den Weg und sucht nach ersten zarten Wildpflanzen. Dabei steht das sichere Erkennen der essbaren Kräuter an erster Stelle. Giftige Verwechslungspartner sollen nicht in unseren Körben landen. Aber auch Wissenswertes zur Geschichte, Mythologie und Verwendung der Pflanzen werden vermittelt? Welche Regel sind beim Sammeln von Wildpflanzen zu beachten? Wo steht welches Kraut und was eignet sich für schmackhafte Gerichte? Wann erntet man am besten? Danach gehts zurück zum Gemeindehaus und wir stellen kleine Leckereien aus den essbaren Wildpflanzen her und erfahren, wie man sie haltbar machen kann.
Der Workshop endet wie er begonnen hat: an einer gemeinsamen Tafel werden die hergestellten Köstlichkeiten verspeist.
Preis p.P. 39,- €